sésame en vrac
Graines de Sésame (Sesamum indicum)
Les graines de sésame sont de petites graines oléagineuses reconnues pour leur saveur délicate et leurs nombreuses qualités nutritionnelles. Utilisées depuis des millénaires dans les cuisines du monde entier, elles se présentent sous différentes couleurs, notamment blanche, beige, dorée, brune ou noire.
Riches en protéines végétales, en fibres, en calcium, en magnésium, en fer et en antioxydants, les graines de sésame contribuent à une alimentation équilibrée. Elles sont également une excellente source d'acides gras insaturés bénéfiques pour le cœur.
Leur goût doux et légèrement noisetté s'intensifie lorsqu'elles sont grillées. Elles peuvent être saupoudrées sur les pains, salades, pâtisseries, plats cuisinés ou transformées en pâte de sésame (tahini), ingrédient essentiel de nombreuses recettes traditionnelles.